需要有相关工作经验
岗位职责
1、 协助总经理制定酒店餐饮项目的经营战略、促销计划、扩大销售渠道,提高餐饮销售量。
2、 负责制定并实现年度经营预算和利润指标。
3、 全面负责酒店的餐饮部管理工作,包括设置餐饮部的组织架构、部门及岗位工作职责、制定绩效考核方案、建立并完善餐饮部物资管理制度、现场管理等。
4、 按照年度任务计划做好目标的分解,确保责任落实到各级管理组和员工。
5、 负责餐饮部菜品的出品质量把控,定期同行政总厨研究新菜品,推出新菜单并针对性的进行各项促销活动。
6、 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地处理宾客提出的问题、投诉或要求,确保宾客满意度。
7、 建立健全酒店餐饮组织管理系统,制定合理的工作流程,使之部门工作精简、高效、安全。
8、 熟悉国家《食品卫生法》,并用于部门工作管理,确保餐饮部的食品卫生及安全。
9、 负责酒店餐饮部公共关系工作,建立和维护酒店的良好社会形象,做好与相关业务单位良好接洽和外联工作等。
10、与财务总监一起编制和管理部门预算。
11、 完成总经理交办的其他工作任务。
公司提供员工社会保险、工作餐、节日福利等(更多具体福利可直接电话联系)
安徽省安庆市迎江区人民路529号
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