1、依据国家《食品安全法》和进口国相关的食品卫生法规开展品质管理工作。
2、依据客户验收标准书的要求，结合企业实际情况，按照体系文件质量认证标准和HACCP食品安全体系。制定公司产品的规格质量标准、卫生标准、加工工艺及操作规程。
3、负责贯彻执行质量检验标准和有关规定，严格把关，做到不合格原料不入库，不合格成品不出厂。
4、负责及时向总经理报告产品质量每日评定结果并做好产品质量每月报告，对出现的问题提出处理意见，组织相关部门制定改进措施，指导生产车间生产，提高公司产品质量。
5、负责指导和管理化验室工作。如实填写质量检验报告，建立各种化验记录台帐，做好原始记录的归档和保管工作，按照客户及商检局的要求，及时填报有关单证。
6、负责向有关检验检疫部门提供真实、准确有效的原始记录报告，不得虚报、伪造原始记录；
7、负责企业客户对新产品的品质需求、工艺变更、标准确认、样品提供及留样比对及终产品生产过程跟踪。
8、做好本部门的安全管理工作，并积极配合安全管理责任部门做好相关安全工作。
9、完成公司领导交办的其他临时性工作。

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