岗位职责  
1. 负责日料刺身的制作与摆盘，确保食材新鲜、口感符合标准。  
2. 按照食品安全规范操作，保持厨房及工作区域的清洁卫生。  
3. 配合厨师长完成菜单设计与菜品创新，提升出品质量与顾客体验。  
4. 熟悉各类海鲜原料特性，掌握刺身切割与摆盘技巧。  
5. 协助完成每日食材验收与库存管理，保证出品效率。  
6. 严格执行食品安全与卫生管理制度，保障员工与顾客健康。

任职要求  
1. 具备相关日料刺身制作经验，持有健康证及相关餐饮从业证件。  
2. 熟悉日本料理文化，了解刺身制作流程与摆盘艺术。  
3. 具备良好的食品安全意识与职业操守，责任心强。  
4. 具备团队协作精神，能适应快节奏工作环境。  
5. 有较强的学习能力，能够接受新菜品与技术培训。  
6. 持有相关烹饪或餐饮类技能证书者优先考虑。

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