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岗位职责:
1.根据订单排产,统筹车间生产,合理安排班组人员,保障订单按时交付;
2.管控生产全过程,抓好出品品质、原料损耗,做好生产过程巡检;
3.落实车间6S、消毒、食品安全规范,做好台账,配合审核检查;
4.班组管理、岗前培训、排班考勤,协调员工,稳定生产队伍;
5.按时提交生产日报、损耗数据,持续优化,降低生产成本。
任职要求:
1.高中及以上学历,食品相关专业优先;
2.3 年以上食品厂现场管理经验,有预制菜、调理包、卤味、速冻熟食主管经验优先;
3.会做生产报表,有成本意识,善于沟通,能处理各类现场突发问题;
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