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餐饮前厅经理核心是统筹前厅运营、带团队、保服务、控成本,确保高效运转与顾客满意。
工作内容:
• 统筹前厅全流程(开市/高峰/收市),落实服务标准与食品安全规范。
• 合理排班与人力调配,协调后厨、采购等部门,保障衔接顺畅。
• 检查维护前厅设备(POS、餐具、家具等),监督环境清洁与卫生达标。
• 管控前厅物资库存与损耗,协助控制人力成本,分析营业数据(营业额、翻台率等)。
• 制定应急预案,快速处理设备故障、客流疏导等突发情况。
岗位要求:
1,有前厅餐饮管理经验。
2,吃苦耐劳
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